鸡蛋是怎样被科学和病菌逼上绝路的?细菌战是怎样加深了欧美之间的文化鸿沟?又如何使生奶奶酪——这一在旧时代有着深厚情感基础的标志性食品——变得岌岌可危的?牛肉.这一最受欢迎的食品是怎样被疾病折磨得锐气全无?为什么我们不能像维多利亚时代的园丁一样,种出名目繁多的豌豆?为什么苹果 ...


目录:

序言：迷恋的缘起

第一章 鸡蛋危机

第二章 最后的布里奶酪

第三章 受伤的牛

第四章 家庭菜园之死

第五章 好鱼难寻后记